Moqueca de Tofu

Receita tirada do blog The Love Food, podem ver a receita aqui.

Rolos primavera

Ingredientes:

1 cebola

1 cenoura

1 lata de cogumelos

Azeite q.b.

Sal

Invólucros para crepes

Preparação:

Prepare todos os ingredientes.

Pique a cebola, rale a cenoura e corte os cogumelos.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira. Adicione a cebola e deixe alourar, junte a cenoura e os cogumelos, deixe cozinhar. Tempere com sal.

Coloque um pouco do recheio no crepe e enrole.

Frite os crepes até estarem dourados e estaladiços.

Sirva de imediato.

Como invólucro de crepe utilizei "folhas de arroz" encontram-se à venda em alguns supermercados e permitem ser fritas ou irem ao forno. Eu cozinhei-as na Actrifay.

Estes crepes são um excelente aperitivo ou entrada.

Podem ser servidos simples ou com um molho do seu agrado.

(Molho Agridoce)                                                                                                            (Ketchup)

Pizza do Campo

Ingredientes:

1 base de pizza congelada

1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho

1 ou 2 rodelas de cebola

Azeitonas q.b.

Molho:

1 cebola

Polpa de tomate

Azeite

Oregãos

Sal

Pimenta

Preparação:

Reserve uma ou duas rodelas de cebola e pique a restante, refogue-a num fio de azeite. Adicione a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta e oregãos. Se quiser ou achar necessário triture.

Coloque o molho sobre a base de pizza.
Disponha por cima os ingredientes como preferir.

Leve ao forno pré-aquecido e disfrute.

Massa com legumes salteados

Ingredientes:

Massa à escolha

Milho

Ervilhas

Cenoura

Cogumelos

Azeite

Sal

Preparação:

Coza a massa e reserve.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira e salteie todos os legumes a seu gosto.
Tempere a gosto.

Junte a massa escorrida e deixe saltear mais um pouco.

Se quiser pode adicionar algum molho.

Outras sugestões:

 

Pizza de pimento com cogumelos

Ingredientes:

1 base de pizza congelada

1/2 pimento verde

1 ou 2 rodelas de cebola

2 cogumelos frescos

Molho:

1 cebola

Polpa de tomate

Azeite

Oregãos

Sal

Pimenta

Preparação:

Reserve uma ou duas rodelas de cebola e pique a restante, refogue-a num fio de azeite. Adicione a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta e oregãos. Se quiser ou achar necessário triture.

Coloque o molho sobre a base de pizza.
Disponha por cima os ingredientes como preferir.

Leve ao forno pré-aquecido e disfrute.

Bolo de chocolate

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de açúcar
3 colheres de sopa de cacau ou 1 chávena mal cheia de chocolate em pó
1 e 1/2 chávena de água morna
1/2 chávena de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Misturar tudo e cozinhar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Tarte de maçã

Ingredientes:
Massa folhada de compra
Recheio:
3 maçãs
Sumo de 1/2 limão
100g de margarina
60g de açúcar amarelo

Preparação:
Aqueça o forno a 210ºC. Descasque e descaroce as maçãs e corte-as em fatias finas. Reserve-as numa tigela. Borrife as fatias de maçã com o sumo de limão.
Forre uma tarteira, previamente untada, e pique a massa com um garfo.
Coloque as fatias de maçã sobre a massa. Distribua metade da margarina sobre a maçã e polvilhe com 30g de açúcar amarelo.
Leve ao forno durante 15 minutos, retire a tarte, distribua o resto da margarina e do açúcar amarelo.
Volte a levar ao fornoaté que as maçãs estejam caramelizadas.

Sugestão: Adicione canela às maçãs no momento de polvilhar com o açúcar amarelo.