Espargos à Brás

Ingredientes:

1 Cebola

1 Frasco de Espargos Brancos

Batatas Palha

Salsa

Preparação:

Pique a cebola ou corte-as às meias luas e refogue-a num fio de azeite.

Escorra os espargos e corte-os em pedaços e adicione-os ao refogado, deixe cozinhar durante breves minutos. Tempere com noz-moscada e sal (apenas se desejar e aconselho que prove, pois este prato tem tendência a ficar salgado).

Envolva as batatas palha e polvilhe com a salsa.

Sandes de Pão Pitta

Ingredientes:

Pão Pitta

Alface 

Tomate

Preparação:

Aquecer o pão pitta seguindo as instruções da embalagem. Cortar uma das extremidades e rechear.

Ser Vegetariano. Saúde ou Moda?

Natas/ Chantilly Vegetal

Ingredientes:

2 latas de leite de coco (não pode ser magro)

Açúcar em pó a gosto

Preparação:

Colocar o leite de coco no frigorífico na noite anterior.

Inverter a lata e fazer 2 furos escorrer o liquido, abrir a lata pelo outro lado e retirar a gordura de coco.

Bater durante alguns minutos e adicionar o açúcar.

Bolonhesa de Soja

Hoje trago uma receita em vídeo. É da Olívia Santos, uma vegetariana Portuguesa, que já colaborou diversas vezes em programas de culinária na RTP.

Papas de Aveia

Ingredientes:

1 medida de flocos de aveia

2 medidas de água

sal q.b.                                                                                                                                                                                Açúcar amarelo a gosto

1 fruta a gosto

canela em pó q.b.

Preparação:

 Leve a água temperada e sal e com a aveia ao lume e deixe cozinhar cerca de 4 minutos mexendo sempre, quando estiver quase pronta adicione o açúcar. Deixe ferver mais um pouco. Coloque metade da fruta numa tigela e deite a aveia por cima. Polvilhe com canela e coloque o resto da fruta por cima.

Nota: Se quiser pode adicionar um pouco de leite de soja na mesma altura do açúcar.

Pizza Caseira

Ontem á noite não tinha nada preparado para o jantar e decidi fazer pizza.
Como não tinha muita vontade de cozinhar utilizei polpa de tomate em vez do molho que costumo fazer.


Massa:
450g de farinha de trigo
200ml de água
15g de fermento em pó químico (tipo royal)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
(Esta quantidade dá para duas pizzas do tamanho da que aparece na imagem)


Recheio:
Polpa de Tomate 
Pimento Vermelho
Pimento Verde
Cogumelos
Oregãos


Preparação
Juntar todos os ingredientes da massa e amassar, dividir a massa em duas e esticar cada uma numa superfície enfarinhada. 
Colocar na forma e levar ao forno 5 minutos na temperatura máxima.
Retirar, rechear e levar novamente ao forno mais 10 a 20 minutos a 200ºC.




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