Beringela e tomates salteados

Ingredientes
4 beringelas
Sal q.b.
Azeite q.b
3 tomates
2 dentes de alho

Preparação:
Corte as beringelas em rodelas finas e tempere-as com sal.
Leve-as ao lume a saltear em azeite, até ficarem douradas. Repita o processo com o tomate corado em rodelas grossas com as sementes e a pele.
Coloque num prato as rodelas de beringela e por cima as de tomate.
Esmague os dentes de alho, coloque-os também na frigideira e leve-os ao lume até alourarem.
Regue os legumes com este molho e sirva.

Um dia sem carne...

Vários países possuem campanhas que aconselham que não se consuma carne pelo menos um dia por semana. Podem ver aqui algumas imagens dessa campanha.

Mas será que um dia faz alguma diferença?



Tarte de maçã

Desde pequena que sonhava em fazer uma tarte de maçã como as que aparecem nos filmes americanos e aqui está ela. :)

Ingredientes

 Massa quebrada:

350g de farinha de trigo

pitada de sal
180g de  margarina
cerca de 6 colheres de água fria

Recheio:

750 -1 kg de maçãs, sem pele e sem caroço e cortadas às fatias

cerca de 125g de açúcar amarelo ou branco
1 colher de chá de canela em pó

Preparação

1. Peneire a farinha e o sal
2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até a mistura se assemelhar a migalhas de pão
3. Junte a água e mexa bem até obter uma massa.
4. Enrole a massa e leve ao frigorífico 30 minutos.
5. Estique aproximadamente dois terços da massa e use-o para forrar uma forma redonda pouco funda de 25cm de diâmetro.
6. Misture as maças com o açúcar e a canela e coloque sobre a massa da tarte.

7. Estique a massa restante para formar uma tampa. humedeça as extremidades com água e pressione as bordas para que estas se colem

8. Retire a massa em excesso
9. Leve ao forno previamente aquecido a 220ºC durante 20 minutos
10. Reduza a temperatura para 180ºC e cozinhe durante 30 minutos
11. Sirva quente ou fria.

Porquê ser vegetariano?

Para ingerir vida, não morte...