Banana Split

Ingredientes:

2 bananas

100g de chocolate negro

200ml de natas de soja

1 / 2 chávena de açúcar amarelo

50g de margarina

Amendoins q.b.

Gelado a gosto

Preparação:

Num tacho coloque 150ml de  natas e o chocolate e mecha até o chocolate derreter e incorporar nas natas. De seguida coloque a margarina noutro tacho e deixe derreter, acrescente o açúcar amarelo e mecha, após a mistura de açúcar com a margarina caramelizar adicione um pouco de natas e envolva.

Coloque os amendoins num saco de plástico e com o auxilio do rolo da massa ou do cabo de uma faca parta-os em pequenos pedaços.

Parta as bananas no sentido longitudinal e coloque-as num prato, por cima coloque 2 ou 3 bolas de gelado, adicione o topping de chocolate e de caramelo e por fim os amendoins. 

Cogumelos Recheados

Uma versão ligeiramente diferente da que publiquei aqui.
Adicionei salsa ao recheio.

Tofu no forno com ervas aromáticas

Receita tirada do blog Publicar para Partilhar, podem ver a receita aqui.

Esta foi a terceira vez que fiz esta receita e adorei todas elas, o tofu fica com um sabor fenomenal, e se colocarem mais um pouco de água/azeite e/ou sumo de limão fica mais húmido. Mas mesmo com pouco dos 3 fica delicioso.

Moqueca de Tofu

Receita tirada do blog The Love Food, podem ver a receita aqui.

Rolos primavera

Ingredientes:

1 cebola

1 cenoura

1 lata de cogumelos

Azeite q.b.

Sal

Invólucros para crepes

Preparação:

Prepare todos os ingredientes.

Pique a cebola, rale a cenoura e corte os cogumelos.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira. Adicione a cebola e deixe alourar, junte a cenoura e os cogumelos, deixe cozinhar. Tempere com sal.

Coloque um pouco do recheio no crepe e enrole.

Frite os crepes até estarem dourados e estaladiços.

Sirva de imediato.

Como invólucro de crepe utilizei "folhas de arroz" encontram-se à venda em alguns supermercados e permitem ser fritas ou irem ao forno. Eu cozinhei-as na Actrifay.

Estes crepes são um excelente aperitivo ou entrada.

Podem ser servidos simples ou com um molho do seu agrado.

(Molho Agridoce)                                                                                                            (Ketchup)

Pizza do Campo

Ingredientes:

1 base de pizza congelada

1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho

1 ou 2 rodelas de cebola

Azeitonas q.b.

Molho:

1 cebola

Polpa de tomate

Azeite

Oregãos

Sal

Pimenta

Preparação:

Reserve uma ou duas rodelas de cebola e pique a restante, refogue-a num fio de azeite. Adicione a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta e oregãos. Se quiser ou achar necessário triture.

Coloque o molho sobre a base de pizza.
Disponha por cima os ingredientes como preferir.

Leve ao forno pré-aquecido e disfrute.

Massa com legumes salteados

Ingredientes:

Massa à escolha

Milho

Ervilhas

Cenoura

Cogumelos

Azeite

Sal

Preparação:

Coza a massa e reserve.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira e salteie todos os legumes a seu gosto.
Tempere a gosto.

Junte a massa escorrida e deixe saltear mais um pouco.

Se quiser pode adicionar algum molho.

Outras sugestões:

 

Pizza de pimento com cogumelos

Ingredientes:

1 base de pizza congelada

1/2 pimento verde

1 ou 2 rodelas de cebola

2 cogumelos frescos

Molho:

1 cebola

Polpa de tomate

Azeite

Oregãos

Sal

Pimenta

Preparação:

Reserve uma ou duas rodelas de cebola e pique a restante, refogue-a num fio de azeite. Adicione a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta e oregãos. Se quiser ou achar necessário triture.

Coloque o molho sobre a base de pizza.
Disponha por cima os ingredientes como preferir.

Leve ao forno pré-aquecido e disfrute.