Pizza Caseira

Ontem á noite não tinha nada preparado para o jantar e decidi fazer pizza.
Como não tinha muita vontade de cozinhar utilizei polpa de tomate em vez do molho que costumo fazer.


Massa:
450g de farinha de trigo
200ml de água
15g de fermento em pó químico (tipo royal)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
(Esta quantidade dá para duas pizzas do tamanho da que aparece na imagem)


Recheio:
Polpa de Tomate 
Pimento Vermelho
Pimento Verde
Cogumelos
Oregãos


Preparação
Juntar todos os ingredientes da massa e amassar, dividir a massa em duas e esticar cada uma numa superfície enfarinhada. 
Colocar na forma e levar ao forno 5 minutos na temperatura máxima.
Retirar, rechear e levar novamente ao forno mais 10 a 20 minutos a 200ºC.




Outra versão:

Tarte de cogumelos

Esta deliciosa receita foi retirada de http://thelovefood.blogspot.com/

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada 
1 embalagem de cogumelos
Molho Bechamel
Sal
Pimenta preta
Alho em pó
Salsa picada

Preparação:
Lave e corte os cogumelos aos pedaços.
Salteie os cogumelos num fio de azeite e deixe-os perder a água. No fim, tempere com sal, pimenta e alho em pó.
Junte os cogumelos ao béchamel e envolva.

Desenrole a massa folhada sobre uma forma de tarte, se possível de fundo amovível, acondicione as bordas e faça furos com um garfo na base.
Leve ao forno a 180º C até estar ligeiramente dourada (5 a 10 mn).

Nessa altura, coloque o recheio do béchamel e cogumelos no centro da tarte e acondicione.
Leve novamente ao forno até as bordas da massa e o béchamel estarem dourados.
Na altura de servir polvilhe com cebolinho ou salsa.

Deixe descansar 5 mn antes de cortar

Rebentos de Soja com Natas

Ingredientes:
300 gr. de rebentos de soja
250 g de batatas
Azeite q.b.
1 cebola
1 cubo de caldo de ervas
1 pacote de natas de soja
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão
Noz-moscada
Pão ralado

Preparação:
Descasque as batatas, e corte-as em cubos pequeninos. Coloque-as a cozer ou a fritar (como preferir) enquanto prepara o resto.

Prepar o refogado com a cebola, o azeite, o caldo de ervas e sal grosso. Depois da cebola alourada, coloque os rebentos de soja e deixa apurar bem.Tempere com a pimenta a gosto.

Junte as batatas, e em lume brando acrescente as natas, mexendo continuamente. De seguida adicione o sumo de limão, e a noz-moscada a gosto.

Coloque este preparado numa travessa. Para finalizar espalhe no topo o pão ralado, e leve a gratinar ao forno.

Decore com salsa e azeitonas e sirva com uma salada de tomate.

E numa data festiva decore o prato de uma forma mais romântica, ou coloque um número ímpar de azeitonas e no fim brinque a "Eras capaz de me roubar a última azeitona?"