Tarte de Maça

Ingredientes

 Massa:

350g de farinha de trigo

pitada de sal
180g de  margarina
cerca de 6 colheres de água fria

Recheio:

8 maçãs, sem pele e sem caroço

3 colheres de açúcar
1 colher de chá de canela em pó

Preparação

1. Peneire a farinha e o sal
2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até a mistura se assemelhar a migalhas de pão
3. Junte a água e mexa bem até obter uma massa.
4. Enrole a massa e leve ao frigorífico 30 minutos.
5. Leve a maça ralada com o açúcar e a canela ao lume
6. Estique aproximadamente dois terços da massa e use-o para forrar uma forma redonda pouco funda de 25cm de diâmetro.
7. Coloque o recheio na forma e cubra com tiras de massa

     8. Leve ao forno

     9. Polvilhe com açúcar em pó e canela

Tarte de cogumelos

Esta deliciosa receita foi retirada de http://thelovefood.blogspot.com/

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada 
1 embalagem de cogumelos
Molho Bechamel
Sal
Pimenta preta
Alho em pó
Salsa picada

Preparação:
Lave e corte os cogumelos aos pedaços.
Salteie os cogumelos num fio de azeite e deixe-os perder a água. No fim, tempere com sal, pimenta e alho em pó.
Junte os cogumelos ao béchamel e envolva.

Desenrole a massa folhada sobre uma forma de tarte, se possível de fundo amovível, acondicione as bordas e faça furos com um garfo na base.
Leve ao forno a 180º C até estar ligeiramente dourada (5 a 10 mn).

Nessa altura, coloque o recheio do béchamel e cogumelos no centro da tarte e acondicione.
Leve novamente ao forno até as bordas da massa e o béchamel estarem dourados.
Na altura de servir polvilhe com cebolinho ou salsa.

Deixe descansar 5 mn antes de cortar

Tarte de maçã

Ingredientes:
Massa folhada de compra
Recheio:
3 maçãs
Sumo de 1/2 limão
100g de margarina
60g de açúcar amarelo

Preparação:
Aqueça o forno a 210ºC. Descasque e descaroce as maçãs e corte-as em fatias finas. Reserve-as numa tigela. Borrife as fatias de maçã com o sumo de limão.
Forre uma tarteira, previamente untada, e pique a massa com um garfo.
Coloque as fatias de maçã sobre a massa. Distribua metade da margarina sobre a maçã e polvilhe com 30g de açúcar amarelo.
Leve ao forno durante 15 minutos, retire a tarte, distribua o resto da margarina e do açúcar amarelo.
Volte a levar ao fornoaté que as maçãs estejam caramelizadas.

Sugestão: Adicione canela às maçãs no momento de polvilhar com o açúcar amarelo.

Tarte de maçã

Desde pequena que sonhava em fazer uma tarte de maçã como as que aparecem nos filmes americanos e aqui está ela. :)

Ingredientes

 Massa quebrada:

350g de farinha de trigo

pitada de sal
180g de  margarina
cerca de 6 colheres de água fria

Recheio:

750 -1 kg de maçãs, sem pele e sem caroço e cortadas às fatias

cerca de 125g de açúcar amarelo ou branco
1 colher de chá de canela em pó

Preparação

1. Peneire a farinha e o sal
2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até a mistura se assemelhar a migalhas de pão
3. Junte a água e mexa bem até obter uma massa.
4. Enrole a massa e leve ao frigorífico 30 minutos.
5. Estique aproximadamente dois terços da massa e use-o para forrar uma forma redonda pouco funda de 25cm de diâmetro.
6. Misture as maças com o açúcar e a canela e coloque sobre a massa da tarte.

7. Estique a massa restante para formar uma tampa. humedeça as extremidades com água e pressione as bordas para que estas se colem

8. Retire a massa em excesso
9. Leve ao forno previamente aquecido a 220ºC durante 20 minutos
10. Reduza a temperatura para 180ºC e cozinhe durante 30 minutos
11. Sirva quente ou fria.