Desde pequena que sonhava em fazer uma tarte de maçã como as que aparecem nos filmes americanos e aqui está ela. :)
Massa quebrada:
350g de farinha de trigo
pitada de sal180g de margarina
cerca de 6 colheres de água fria
Recheio:
750 -1 kg de maçãs, sem pele e sem caroço e cortadas às fatias
cerca de 125g de açúcar amarelo ou branco1 colher de chá de canela em pó
Preparação
- Peneire a farinha e o sal
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até a mistura se assemelhar a migalhas de pão
- Junte a água e mexa bem até obter uma massa.
- Enrole a massa e leve ao frigorífico 30 minutos.
- Estique aproximadamente dois terços da massa e use-o para forrar uma forma redonda pouco funda de 25cm de diâmetro.
- Misture as maças com o açúcar e a canela e coloque sobre a massa da tarte.
- Estique a massa restante para formar uma tampa. humedeça as extremidades com água e pressione as bordas para que estas se colem
- Retire a massa em excesso
- Leve ao forno previamente aquecido a 220ºC durante 20 minutos
- Reduza a temperatura para 180ºC e cozinhe durante 30 minutos
- Sirva quente ou fria.
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